牛皮癣是一种常见的皮肤疾病，许多患者在治疗过程中都需要注意饮食。那么，得了牛皮癣的人要忌口吗？这是患者们经常提出的一个问题。

牛皮癣是一种非传染性的慢性皮肤病，其特征是皮肤上出现红色斑块和白色鳞屑。虽然它不会对身体其他部位造成直接伤害，但由于牛皮癣的出现会给患者带来些许不适，严重时还会影响外貌形象，所以患者们都希望通过饮食来减轻症状。

牛皮癣患者在日常饮食中需要特别注意的是与自身体质相关的食物。具体而言，常见的忌口食物主要有：

一是酒精。酒精会加重皮肤病症状，导致红肿加重，使斑块扩散范围增大。因此，患者要尽量避免酒精的摄入。

二是辛辣食物。辛辣食物会刺激皮肤，使皮肤更加敏感，容易引发发病。所以，牛皮癣患者要减少辣椒、姜蒜等辛辣食物的食用。

三是海鲜。海鲜中的高蛋白质和鱼虾内含的高胆固醇物质会导致炎症反应加重，加重牛皮癣的病情。因此，患者要限制海鲜的摄入。

四是刺激性食物。例如咖啡、糖、巧克力等过于刺激的食物可能也会引发病情加重，所以患者要注意适量控制。

五是富含添加剂的食品。食品中的某些添加剂可能会诱发或加重牛皮癣，患者们要尽量选择纯天然的食品，避免食用添加剂过多的食品。

尽管牛皮癣患者需要忌口，但也不是所有食物都要禁止。适当的饮食搭配可以起到辅助治疗的作用。例如：

首先，多摄入富含维生素的食物。维生素有助于促进皮肤细胞的再生，可以缓解症状。患者可以多食用富含维生素C的食物，如橙子、柠檬等。此外，富含维生素E的食物，如麦芽、花生等，也有益于改善症状。

其次，多食用富含天然纤维的食物。纤维可以帮助排除体内废物和毒素，有助于舒缓牛皮癣的症状。蔬菜、水果、全谷类等都是优秀的纤维来源。

再次，保持水分摄入充足。适量饮水可以帮助排毒，保持皮肤的湿润。患者们可适量多喝水，每天至少8杯。

还有，注意低碳水化合物的饮食。一些研究表明，低碳水化合物的饮食可以减轻牛皮癣的症状。因此，患者们可以适当减少米面等碳水化合物的摄入，增加蔬菜和蛋白质的摄入。

综上所述，得了牛皮癣的人要忌口。在日常饮食中，患者们应避免过多摄入酒精、辛辣食物、海鲜、刺激性食物和富含添加剂的食品。同时，适当增加富含维生素、纤维、水分和低碳水化合物的食物摄入，有助于改善症状。当然，除了饮食调理，患者还需结合医生的治疗方案进行综合治疗。