牛皮癣是一种常见的皮肤疾病，夏季对于牛皮癣患者来说，是一个需要格外关注的季节。高温、湿热的天气往往会导致牛皮癣病情的加重，因此合理的饮食结构对于控制病情起着至关重要的作用。

首先，夏季是水果丰收的季节，牛皮癣患者可以选择一些具有清热解毒作用的水果来食用。例如，西瓜、柚子、葡萄、苹果等都是较为适宜的水果。这些水果富含大量的维生素和矿物质，可以帮助调节机体的新陈代谢，缓解炎症反应。

其次，牛皮癣患者还可以适当吃一些富含维生素D的食物。维生素D有助于促进钙的吸收和骨骼的生长发育，同时也对牛皮癣的治疗有一定的辅助作用。鱼类、虾皮、蛋黄等食物中富含维生素D，患者可以适量地食用。

另外，在夏季，合理的饮食调理对于牛皮癣患者来说同样重要。首先要避免食用刺激性食物，如辛辣、油腻的食物，以免刺激皮肤引发病情加重。其次，要选择清淡、易消化的食物，如清汤、蔬菜、水果等。此外，适量摄入蛋白质、碳水化合物等营养物质，保持饮食均衡。

总的来说，夏季对于牛皮癣患者来说是一个需要格外关注的季节。通过合理的饮食结构，可以帮助控制疾病的发展，缓解病情。牛皮癣患者在夏季应该选择清凉解毒、富含维生素D的食物，避免食用刺激性食物，保持饮食均衡。只有这样，才能更好地应对夏季带来的不适，保持身体的健康。