牛皮癣是一种慢性非传染性皮肤病，常常给患者带来诸多不便和困扰。除了及时接受医生的治疗，患者在日常饮食中也需要注意一些忌口，以帮助控制牛皮癣的发作和减轻症状。以下是牛皮癣患者需要忌口的一些食物：

1. 辛辣食物：辣椒、姜、蒜等辛辣调料是牛皮癣患者应该远离的食物。这些食物会引起身体内热能的增加，加重症状的发作。

2. 海鲜类：海鲜中含有丰富的鱼肉蛋白，会增加患者的过敏源，促使病情加重。因此，牛皮癣患者应该尽量避免食用海鲜。

3. 油炸食品：油炸食品中的高脂肪和高热量会导致皮肤油脂分泌过多，容易造成毛孔阻塞，加重症状。因此，患者应该尽量远离油炸食品。

4. 咖啡和酒精类饮品：咖啡和酒精类饮品是牛皮癣患者应该避免的，因为它们可以使血管扩张，促进毛细血管扩张，诱发病情。

5. 奶制品：一些患有牛皮癣的人对乳制品过敏，会导致症状的加重。因此，患者应尽量避免食用奶制品，如牛奶、奶酪等。

6. 某些水果和蔬菜：某些水果和蔬菜中含有较高的酸性成分，容易引起病情的恶化，所以牛皮癣患者应该限制摄入这些食物。如柑橘类水果、草莓和西红柿等。

7. 甜食：过度摄取甜食会导致血糖升高，引发病情加重。因此，牛皮癣患者应该减少或避免食用糖分较高的甜食。

8. 特殊调味品：牛皮癣患者还应避免含有人工添加剂和色素的调味品，如味精、色素等。这些化学添加剂容易诱发过敏反应，加重病情。

总的来说，牛皮癣患者需要遵守一定的忌口，尽量远离辛辣食物、海鲜、油炸食品、咖啡和酒精类饮品、奶制品、某些水果和蔬菜、甜食以及特殊调味品。合理的饮食结构和均衡的营养摄入对于控制牛皮癣的发作和减轻症状至关重要。