牛皮癣是一种影响皮肤的慢性炎症性疾病，往往在寒冷的冬季加重。对于牛皮癣患者来说，冬季的保健非常重要，以缓解症状、控制疾病的发展。下面是冬季保健的几项原则：

1. 保持足够的居室湿度。低湿度的室内环境会导致皮肤干燥，加重牛皮癣症状。可以使用加湿器或者放置水盆增加室内湿度，并且要保持良好的通风。

2. 防止过度洗澡。冬季洗澡次数不宜过多，每天一次或者隔天洗澡足够。使用温水而不是过热的水，避免长时间浸泡。洗澡后要立即涂抹保湿霜，以保持皮肤的水分。

3. 注意保湿。冬季气温较低，空气干燥，容易导致皮肤干燥。患者要多涂抹保湿霜，尤其是在洗澡后或者皮肤感觉干燥时。选择一款温和而无刺激性的护肤品，避免含有酒精等刺激成分的产品。

4. 避免长时间接触冷冻食品或冷水。低温会使皮肤毛细血管收缩，加剧牛皮癣症状。在冬季，患者应尽量避免饮用过冷的饮料，避免长时间接触冷冻食物。

5. 穿着适当的衣物。选择柔软、透气性好的纯棉、纯羊毛等衣物，避免穿着过于紧身或者摩擦皮肤的衣物。在室内外温差较大的情况下，患者可以适当增减衣物层次，避免过度出汗或者受凉。

6. 控制室内温度。患者应保持室内温度适宜，避免过度干燥或者过于潮湿。合理调节暖气或空调，保持舒适的温度。

7. 注意营养均衡。冬季是维持免疫力的关键时期，适当摄入富含维生素、蛋白质及脂肪的食物，如新鲜蔬菜、水果、鱼类、坚果等，有助于加强免疫力，抵御牛皮癣的发作。

8. 减少压力。冬季由于天气寒冷、阳光较少，患者往往情绪低落，容易产生心理压力。可以通过运动、听音乐、读书等方式减轻压力，保持良好的心态。

综上所述，牛皮癣患者在冬季的保健准则主要包括保持居室湿度、防止过度洗澡、注意保湿、避免接触寒冷食品或冷水、穿着适当的衣物、控制室内温度、注意营养均衡以及减少压力等。只有秉持这些准则，患者才能更好地应对冬季的挑战，缓解症状、控制疾病的发展。