牛皮癣是一种常见的慢性皮肤病，患者在日常饮食中需要遵循一些原则，以减轻症状并促进康复。以下是每日饮食应遵循的原则：

第一，饮食多样化。日常饮食应包含各种营养物质，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。这有助于满足身体各项功能所需的营养要求，提高机体的抵抗力。

第二，注意补水。牛皮癣患者常常伴有皮肤干燥症状，因此补水十分重要。保持每天充足的饮水量，有助于保持皮肤的水分平衡，减轻瘙痒感和红肿。

第三，避免刺激性食物。某些食物，如辛辣食物、油炸食物、咖啡、酒精等，可能会加重牛皮癣的症状。因此，牛皮癣患者应尽量避免这些刺激性食物的摄入，以避免病情的恶化。

第四，增加蔬果摄入。蔬果富含维生素、矿物质和抗氧化剂，对改善皮肤健康非常有益。牛皮癣患者应增加新鲜水果和蔬菜的摄入量，有助于促进皮肤的修复和再生。

第五，注意补充Omega-3脂肪酸。Omega-3脂肪酸可以帮助减轻炎症反应，对牛皮癣患者有一定的益处。富含Omega-3脂肪酸的食物包括鱼类（如鲭鱼、鳕鱼、三文鱼）、亚麻籽和核桃等，可以适量地加入饮食中。

第六，合理搭配餐食。饮食搭配应注意均衡，避免一味追求单一食物。适量搭配粗粮、杂米、豆类等，提供足够的纤维和膳食物质，有助于促进消化和排泄功能。

第七，注意个体差异。每个人的体质和对食物的反应可能存在差异，因此牛皮癣患者在饮食方面应根据自身情况调整和适应。有些特定食物可能对某些人产生特殊的不适反应，需要注意观察和避免。

综上所述，牛皮癣患者在日常饮食中应注意饮食多样化、补水、避免刺激性食物、增加蔬果摄入、补充Omega-3脂肪酸、合理搭配餐食以及个体差异等原则。这些饮食原则有助于改善症状、缓解炎症反应，并促进牛皮癣患者的康复。