得了牛皮癣，确实是一种令人困扰的皮肤问题。牛皮癣是一种慢性炎症性皮肤病，常见的症状包括红色斑块、鳞屑、瘙痒、皮肤干燥等。对于这样的疾病，我们需要采取一系列的措施来缓解症状，其中饮食是一个非常重要的方面。

首先，我们需要尽量避免摄入引发牛皮癣症状恶化的食物。其中包括辛辣食物、海鲜、刺激性食物等。这些食物可能会刺激皮肤，增加瘙痒感和红肿程度。相反，我们应该选择一些温和的食材，如清淡的蔬菜、水果、豆腐等。这些食物能够为皮肤提供充足的水分和维生素，有助于舒缓症状。

其次，我们需要增加一些富含抗炎物质的食物。 牛皮癣是一种炎症性疾病，而一些食物具有抗炎的作用，可以帮助减轻症状。例如，含有大量ω-3脂肪酸的食物，如鱼类、亚麻籽、花生等，都被认为具有良好的抗炎作用。此外，一些富含类胡萝卜素的食物，如胡萝卜、南瓜等，也具有抗炎的功效。适当地增加这些食物的摄入量，可以对牛皮癣的症状产生积极的影响。

另外，保持适当的饮水量也非常重要。水分不足可能会导致皮肤干燥，加重牛皮癣的症状。因此，我们每天应该摄入足够的水分，保持皮肤的水润。此外，茶水、汤类食物也可以作为增加水分摄入的选择。

除了饮食，我们还可以尝试其他的生活方式改变来缓解牛皮癣。例如，减轻压力、保持良好的睡眠、保持适当的运动等。压力过大可能会引发牛皮癣的恶化，因此，我们应该学会放松自己，减轻内心的压力。此外，保持良好的睡眠质量，可以有效提升身体的免疫力，有助于对抗炎症反应。

综上所述，饮食对于缓解牛皮癣症状非常重要。我们可以选择一些温和的食材，避免摄入易引发症状的食物。此外，增加富含抗炎物质的食物的摄入量，保持适当的饮水量，以及调整生活方式，都有助于缓解牛皮癣的症状。然而，建议在采取饮食改变之前，最好咨询专业医生的建议，并结合个人情况制定合理的饮食方案。