牛皮癣是一种常见的皮肤疾病，患者常常在得知自己患上这种疾病后会产生很多顾虑和疑问，其中之一就是饮食方面的问题，特别是糖分摄入。

牛皮癣的形成与多种因素有关，包括遗传因素、免疫系统异常和环境因素等。因此，食物并不是牛皮癣的根本原因，但是，某些食物可能会加重疾病的症状。

研究显示，高糖饮食可能会影响身体的炎症反应，进而加重牛皮癣的症状。糖分的过量摄入会引发胰岛素的分泌增加，这可能会导致炎症因子的释放，加重牛皮癣的发作。此外，高糖饮食还可能影响体重的控制，进而加重病情。

然而，这并不意味着得了牛皮癣就必须彻底戒掉糖。适度摄入糖分是可以的，尤其是低糖和天然糖分。蜂蜜、枫糖浆等低糖代替品以及水果所含的天然糖分是可以适量摄入的。但是，需要注意的是，甜食和高糖饮料应该尽量避免，因为它们可能会加重病情。

在饮食方面，除了糖分的摄入，患者还应该注重均衡营养的摄入。食物中的维生素和矿物质对于皮肤健康至关重要，因此，应该多食用富含维生素A、维生素C、维生素E和锌的食物，如蔬菜、水果和海鲜等。此外，胆碱也被认为对于缓解牛皮癣症状有益，可以通过摄入蛋黄、瘦肉和豆类等食物来获取。

除了饮食外，牛皮癣的治疗还需要综合考虑其他因素，如药物治疗、心理疏导和保持良好的生活习惯等。合理的饮食搭配和均衡的营养对于牛皮癣的治疗和缓解症状都有积极的作用。

综上所述，得了牛皮癣的患者不必完全戒掉糖分，但是需要合理控制糖分摄入量。低糖和天然糖分可以适量摄入，但是甜食和高糖饮料应该尽量避免。此外，均衡饮食、摄入充足的营养素也是重要的。牛皮癣的治疗需要综合考虑多个因素，包括饮食、药物治疗和生活习惯等。只有综合治疗，才能达到更好的效果。